BOLO DE FRUTAS

Ingredientes:

Massa: - 1 xícara (chá) de margarina
- 1 xícara (chá ) de açúcar
- 3 gemas
- Raspas de um limão
- ½ maçã ralada no ralo grosso
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 3 claras em neve
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura: - 1 embalagem de Queijo Minas Frescal Cremoso
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- frutas a gosto (morango, uva, kiwi, manga) cortadas em pedaços

Modo de Preparo:

Massa: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe uma forma de furo central média. Bata a margarina com o açúcar e as gemas, até obter um creme. Junte as raspas de limão, a maçã e misture. Acrescente a farinha, o sal e o suco de laranja. Junte delicadamente as claras e o fermento. Coloque na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme sobre um prato.

Cobertura: Bata o Queijo Minas Frescal Cremoso com o açúcar até dissolver bem. Espalhe sobre o bolo e decore com as frutas

*Dica da Tirolez: Para o recheio do bolo, utilize mais uma embalagem do Queijo
Minas Frescal Cremoso.
* Rendimento: 12 porções

PÃO CASEIRO

Bata no liquidificador:

1 envelope de fermento biologico seco (Fermix) de 10g
1/2 xicara de acucar
2 xicaras de leite morno
1 ovo
1/2 xicara de oleo
1 colher (cha) de sal.
Coloque numa tigela e vá adicionando meio quilo de farinha de triga peneirada, mexendo bem com o fouet ou uma colher de pau.

Se tiver aquela forma de bolo inglês, pão caseiro, melhor... senão faça como eu, coloque numa forma redonda untada e enfarinhada. Coloque dentro do forno (apagado) pra crescer, 1 hora mais ou menos, agora no frio.... se estiver calor, meia hora, 40 minutos.

OBS: Fica uma massa mole, grudenta, não é pra sovar nem desgrudar das mãos, nada.... só misture bem na tigela e despeje na forma, como está na foto.

Asse no forno baixo, tipo 200 graus, até dourar.... fica muito bom, super macio, pra comer bem quentinho passando manteiga pra derreter.

Bom Apetite!

BOLO DIFERENTE

Bolo simples e delicioso.

Faça um bolo como a seguir:

3 ovos inteiros
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

* xícaras de chá como medida

Ferva o leite com o chocolate. Reserve.
Bata os ingredientes do liquidiifcador e vá alternando a farinha de trigo e a mistura de leite com chocolate. Termine de bater e coloque o fermento e mexa.

Leve ao forno em forma untada e enfarinhada, por uns 35min.ou conforme seu forno.

Desenforme o bolo sobre um prato e com uma faca de ponta, contorne o topo do bolo (a parte que ficou no fundo da forma, mais estreita), retire a polpa do bolo, aos pedaços, sem esfarelar.
Reserve p/finalização.

RECHEIO:

Use o recheio de sua preferencia ou 2 latas de leite condensado cozido por 40min na pressão (ou doce de leite industrializado)
1 caixa de morangos, graúdos, inteiros, limpos e secos.

Molhe levemente a massa, usando calda ou guaraná.

1) coloque metade do recheio na cavidade.
2) coloque os morangos em pé, lado a lado, "afogando-os" no doce.
3) coloque a outra metade do recheio.
4) corte pedacinhos da massa reservada e feche o tampo do bolo, apertando um pouquinho.

Faça agora a cobertura como a seguir:

CALDA/COBERTURA
1/2 xícara de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar

Levar ao fogo, mexendo até borbulhar. Desligue e deixe amornar, é rapidinho.
Jogue sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais. Decore a gosto.

RABANADA

INGREDIENTES

01 lata de leite condensado,

01 lata de leite

3 unidade(s) de ovo

4 unidade(s) de pão francês em fatias quanto baste de açúcar quanto baste de canela em pó.

MODO DE FAZER

Misture o leite condensado e o leite.Bata com o garfo os ovos. Esquente uma frigideira com óleo mas não deixe ficar tão quente. Passe bem as fatias de pão na mistura de leite e depois nos ovos batidos. Frite até dourar de ambos os lados. Passe no açúcar com canela.

BOLO PANETONE

Ingredientes:

3 Xícaras de farinha de trigo;

2 xícaras de açúcar;

1 colher sopa de fermento

1 colher chá de bicarbonato

1 colher sopa de canela em pó;

2 ovos ligeiramente batidos

¾ xícara de óleo

1 colher de baunilha

3 xícaras de maças picadas com a casca

1 xícara de uva passa

1 xícara de castanhas

Modo de Fazer:

Junte todos os ingredientes secos e acrescente os demais.

Não fica uma mistura lisa.

Leve ao forno pré aquecido até que fique bom.

PAVÊ DE ABACAXI E COCO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite comum
1 caixinha de creme de leite
4 gemas1 lata e abacaxi em calda
100 g de coco ralado
200 g de biscoitos champanhe ou maisena
3 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de açúcar
Cerejas em calda para decorar (opcional)

Creme:
Levar ao fogo uma panela com o leite condensado, o leite comum, meia caixa de creme de leite e as gemas. Mexa até o creme ficar com consistência de mingau. Passe para um vasilha plástica, cubra com papel filme plástico e deixe esfriar.

Montagem:
Escorra o abacaxi, reservando a calda. Picar a fruta em cubinhos e reservar umas três fatias para decorar.
Espalhe um pouco do creme no fundo de um forma de vidro, polvilhe coco e arrume biscoitos umedecidos na calda do abacaxi. Repita as camadas, terminando com biscoitos.

Cobertura:
Misture o restante do creme de leite, a margarina e o açúcar. Bata bem até ficar com consistência de chantilly. Espalhe por cima e polvilhe o coco. Decore com as rodelas de abacaxi reservadas e as cerejas escorridas.

TORTA DE QUEIJO E PRESUNTO

Uma torta facílima de fazer, e o melhor é que você pode variar o recheio. E tem mais! Você pode assá-la em uma assadeira grande, colocando o recheio por cima, transformando-a em uma pizza! Ou prepará-la como eu fiz, com recheio imbutido. Nesse caso, ela cai bem num almoço, jantar ou até mesmo um lanche (meu caso!), dependendo do recheio aplicado.

Ingredientes:
Massa:
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara de maisena
2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo (você pode usar azeite ou manteiga derretida)
4 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado


Recheio:

Para essa torta, usei 200 g de queijo minas esfarelado, 200 g de presunto defumado fatiado, orégano, 1 tomate fatiado bem fininho.

Modo de preparo:

Coloquei os ovos no liquididificador e bati ligeiramente no pulsar. Acrescentei o leite e o óleo batendo em velocidade média. Juntei o queijo, a farinha e a maisena, um de cada vez, aos poucos, aumentando para a velocidade máxima. Deixei bater por 2 minutos, desliguei, soltei a massa presa nas laterais do copo e voltei a bater por mais 1 minuto. Adicionei o fermento à massa e dei uma leve pulsada, apenas para misturar (NÃO deixe bater o fermento junto com a massa, senão ela não cresce!). Essa massa fica meio líquida como massa de panqueca, viu! Liguei o forno para aquecer enquanto preparei a torta. Forrei o fundo de uma assadeira com papel manteiga e despejei metade da massa. Arrumei o recheio por cima e coloquei o restante da massa. Levei ao forno por 30 minutos. Ela fica coradinha, dá para perceber, né! Depois foi só servir (quente mesmo). Como podem ver, nem deu tempo de fotografá-la inteira, quando lembrei já estava acabando!
__________________________________________________________________
Torta transcrita do Blog "Culinária da Teka"