COCADAS DELICIOSAS

COCADA DE MARACUJÁ

1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
1 coco ralado

Em uma panela, coloque o açúcar, o suco de maracujá de maracujá e o coco ralado e misture bem. Leve ao fogo e mexa até secar. Acrescente o leite condensado e mexa até dar o ponto (nem mole nem muito duro). Coloque numa superfície fria, untada com manteiga e modele com a ajuda de uma colher.

Se quiser uma cocada preta, use açúcar mascavo em vez do branco. Dá um aspecto rústico à cocada


COCADA DE LEITE MOÇA

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de açúcar refinado (faltando dois dedos para encher)
1 coco ralado
1 colher de manteiga sem sal

Modo de Preparo

Misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre com colher de pau ate dar ponto.
Somente estará no ponto quando a mistura se desgrudar do fundo e das laterais da panela.
Despeje no mármore untado, oui vasilha refratária, espere esfriar e corte em losango ou em quadrinhos

Cocada Delícia

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado;
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado;
- 200g de côco ralado.

Modo de fazer

Levar os ingredientes ao fogo por aproximadamente 20 minutos. Untar o mármore com manteiga e colocar rapidamente a mistura que deve ser cortada em quadradinhos.